О ИКРЕ

Икру часть называют черным золотом. Она – один из самых дорогих и престижных продуктов которые когда-либо знало человечество. Со времен Древнего Рима икра была популярна среди представителей высших слоев общества, подавалась к столам европейских королей и русских царей.

 

Сегодня икра признана и любима энтузиастами от гастрономии как никогда. Она занимает почетное место в меню лучших ресторанов и отелей, на полках престижных магазинов, на светских раутах официальных приемах. После запрета на ловлю дикого осетра спрос на икру значительно вырос. Сегодня международный оборот икры контролируется организацией CITES.