РАЗВЕДЕНИЕ

В самом начале нами были выбраны Русский (Acipenser Gueldenenstaedtii) и Сибирский (Acipenser Baeri) осетр. После множества дегустаций всех видов икры в разных странах мы обнаружили, что икра именно этих видов имеет наиболее выдающийся вкус, особенную текстуру и интересный цвет. Оба вида идеально адаптировались к условиям фермы, довольно быстро растут и обладают отличным здоровьем. 

 

Мы обеспечили полный цикл выращивания, начиная оплодотворенной икры, из которой вылупляются мальки, в свою очередь вырастающие в здоровую рыбу, полную икры. Вся рыба рождается и выращивается на ферме, так что мы имеем возможность контролировать каждый этап ее жизни и быть безоговорочно уверенными в качестве. Мы работаем с рыбой каждый день, сортируя и разделяя ее по бассейнам в соответствии с возрастом и размером, чтобы обеспечить наиболее благоприятные условия для жизни и роста. В наших условиях рыбе нужно около семи лет для набора икры. В данный момент общий вес рыбы составляет около 170 тонн.