Рыба и Икра

Рыба и Икра

Осетровые – один из древнейших видов на Земле. Предки современного осетра появились 200 млн. лет назад, а в нынешнем виде он сформировался в меловом периоде (145-66 млн. лет назад). С тех пор вид претерпел минимальные эволюционные изменения, что практически делает его «живым ископаемым». Населяя реки, озера и моря еще при динозаврах, сегодня осетр находится на грани исчезновения.

Осетр, производящий икру, находится среди самых ценных ресурсов дикой природы. Если не будут приняты правильные меры по сохранению вида, вскоре он полностью исчезнет с лица земли. Мы понимаем важность сохранения этой древней и благородной рыбы и считаем аквакультуру единственным возможным методом добычи икры.

РАЗВЕДЕНИЕ

В самом начале нами был выбран для разведения Русский (Acipenser Gueldenenstaedtii) осетр. После множества дегустаций всех видов икры в разных странах мы обнаружили, что икра именно этого вида имеет наиболее выдающийся вкус, особенную текстуру и интересный цвет. Этот вид идеально адаптировался к условиям фермы, довольно быстро растет и обладает отличным здоровьем.

Мы обеспечили полный цикл выращивания, начиная с оплодотворенной икры, из которой вылупляются мальки, в свою очередь вырастающие в здоровую рыбу, полную икры. Вся рыба рождается и выращивается на ферме, так что мы имеем возможность контролировать каждый этап ее жизни и можем быть уверенными в качестве. Мы работаем с рыбой каждый день, сортируя и разделяя ее по бассейнам в соответствии с возрастом и размером, чтобы обеспечить наиболее благоприятные условия для жизни и роста. В наших условиях рыбе нужно около 7-9 лет для набора икры. В данный момент общий вес рыбы (девять поколений) составляет более 180 тонн.

В 2017 году мы заложили для разведения Азовскую популяцию Белуги.

Рыба и ИкраРыба и Икра