АкваФерма

OSETRUS – бренд, объединяющий людей, посвятивших себя выращиванию рыбы осетровых пород и производству самого изысканного деликатеса в мире – черной икры. Объединяющий профессионалов с уникальным опытом и любовью к своему делу.

В производстве икры качество важнее количества. Цели компании OSETRUS не увеличение объема производства, а самое высокое качество икры. В результате производится продукт, соответствующий самым притязательным запросам гурманов.


САМОДОСТАТОЧНОЕ РАЗВИТИЕ


Безответственность и жадность браконьеров в погоне за икрой почти привели к исчезновению дикого осетра. Очевидно, что поддержание популяции дикого осетра долг всех производителей икры. Поэтому наша рыба рождается и вырастает в условиях аквакульуры.


Вся черная икра русского осетра, представленная на сайте osetrus.com, получается от рыб выращенных на акваферме, которая расположена в деревне Кефалари (район Драма) Греция. Деревня находится у подножья горы, где с незапамятных времен находятся ключевые источники чистейшей воды. Вся рыба выращивается в этой проточной воде, что позволяет воссоздать естественные условия для развития осетровых. Рыба получает все необходимые ей для развития микроэлементы и качественные корма. Ферма расположена недалеко от Эгейского моря. Свежевыловленная хамса и мидии, которыми мы кормим рыбу, дают икре вкусовые качества не отличимые от вкуса икры, выращенной в дикой среде. Икра изготавливается исключительно забойным методом, не нарушая традиций, доставшихся нам от наших предков. При производстве икры не применяются искусственные консерванты (Варэкс, ЛИВ, Боракс(Бура) и др.). В икру добавляется только поваренная соль мелкого помола. В итоге Вы получаете истинный вкус настоящей черной икры русского осетра!


Акваферма имеет все необходимые разрешительные документы для реализации икры не только в Европе, но и по всему миру. Вся продукция сертифицирована.

Продукция фермы прошла сертификацию и проверку на родине русского осетра.


ФАКТЫ О ФЕРМЕ

- основана в 1973 году

- более 180 тонн рыбы

- 27 бассейнов по 50х3 метров

- инкубатор икры

- экологически чистый регион

- 1200 литров проточной воды в секунду

- температура воды 16 - 18 С круглый год

- чистая питьевая вода из натуральных источников

- разрешение на импорт от Россельхознадзора

разрешение на экспорт от CITES